Con un llamado a disfrutar con moderación, mantener una adecuada hidratación y adquirir alimentos en lugares autorizados, el Hospital San José de Casablanca entregó recomendaciones a la comunidad para celebrar estas Fiestas Patrias cuidando la salud.
La nutricionista del establecimiento, Consuelo Díaz, explicó que no es necesario excluir por completo los alimentos tradicionales de estas celebraciones, sino prestar especial atención a las cantidades y procurar una alimentación equilibrada durante las distintas jornadas.
“Primero que todo, disfruta. Puedes comer de todo, pero la clave siempre está en la cantidad. Para las entradas, prefiere solamente una alternativa entre el choripán y la empanada; evita la mayonesa como aderezo y opta por preparaciones como el pebre o el chancho en piedra con cebolla y cilantro”, comentó la profesional.
Para acompañar el tradicional asado, la recomendación es que la mayor parte del plato esté compuesta por ensaladas variadas y de distintos colores, completándolo con una porción de proteína. Esto permite conservar las preparaciones típicas de estas fechas, pero manteniendo un mejor equilibrio nutricional.
Díaz también enfatizó la importancia de comprar carnes y otros productos en establecimientos autorizados, verificando su apariencia, olor y condiciones de conservación. Una coloración negruzca o un olor desagradable pueden indicar que el alimento no se encuentra en condiciones adecuadas para su consumo.
Prevenir es la clave
En tanto que el director del Hospital San José de Casablanca, Horacio López, destacó que la prevención también debe acompañar los momentos de celebración familiar.
“Queremos que nuestra comunidad disfrute estas Fiestas Patrias y comparta en familia, pero siempre incorporando medidas sencillas de autocuidado. Comer con moderación, mantenerse hidratado, evitar el consumo excesivo de alcohol y adquirir alimentos en lugares establecidos nos permite prevenir situaciones que pueden afectar nuestra salud”, dijo.
Finalmente, considerando que se trata de varios días de celebración, el hospital recomendó beber suficiente agua o infusiones, moderar el consumo de alcohol y mantener horarios regulares de alimentación.